Alimentari Cucina Italiana - Italiana

Lechuga, pollo empanado, picatostes, escama de parmesano DOP, salsa Cesar
Contiene gluten, pescado y frutos de cáscara

Ensalada de espinacas con nueces, gorgonzola con miel, vinagre de Modena y parmesano frito.

Tomate, mozzarella di bufala , pesto y aceite de albahaca,y albahaca frita
Contiene lácteos y frutos de cáscara

Rucula, canonigos, salmon ahumado, queso burrata y crema de trufa
Contiene lácteos y pescado

Flor de calabacín frito relleno de mozzarella y anchoas con sal ahumada

Plato tradicional de la cocina romana. Alcachofa frita sazonada con sal y pimienta.

Brocheta de gambas crujientes con mayonesa casera y lima
Contiene crustaceos, lácteos y frutos de cáscara

Carpaccio de ternera con vinagreta agridulce, crema de frutos rojos frambuesa deshidratada, mayonesa de lima, lima rallada y evo de albahaca.

Croqueta de patata con queso ahumado y trufa
Contiene gluten, huevo, lácteos y frutos de cáscara

Parmigiano Reggiano dop 30 meses de maduracion , Salva Cremasco dop, queso suave con leche de vaca y Moliterno de trufa con leche de vaca, pan Carasau y Amaretti.

Burrata de trufa y jamón de parma 24 meses
Contiene lácteos

Burrata con tomate seco, tomate fresco y tomate al horno
Contiene lácteos

Tabla de Mortadella Bologna igp con pistachos , aceitunas negras, taralli y pane carassau

Albondigas fritas de berenjena con crema de queso Pecorino.

Queso ahumado a la plancha con jamón de Parma

Berenjena frita con salsa de tomate y parmesano
Contiene gluten, huevo, lácteos, frutos de cáscara y apio

Ricotta empanada frita con mermelada y miel
Contiene gluten, huevo, lácteos y frutos de cáscara

Carpaccio de bresaola con rúcula, parmesano 30 meses y riducción balsamica

Pizzetta fritta con salsa de tomate , escamas de parmesano 30m D.O.P. Y albahaca frita.

Mozzarella, Parmigiano rallado dop y manteca colorá. Queso Payoyo rallado, chicharrón de Cádiz, sal negra y lima recién exprimida. Leche, harina

Masa negra al carbón vegetal, mozzarella, Salsiccia casera, pesto de nuestros tomates secos , albahaca frita y Pecorino Moliterno rallado.

Bufala, pulpo, pure de patatas y Spirulina, queso Parmigiano dop rallado, crema de mango y trufa, pimentón dulce y kale. Harina, leche

Salchicha italiana, nduja, Parmigiano, salame picante, tomate cherry, ricotta salada y salsa de tomate, y miel picante
Contiene gluten y lácteos

Pizza estirada sin borde con tomate San Marzano dop dell'agro nocerino-sarnese (Solania), salame piccante, Parmigiano, queso stracciatella, piñones caramelizados y miel picante

Mozzarella, tomate, albahaca y salsa de tomate, Parmigiano
Contiene gluten y lácteos

Base3 tomate , mix de tomate cherry al natural, rucola, prosciutto crudo, bufala en crudo y Parmigiano Reggiano D O P rallado. Gluten, leche, soja

Mozzarella fior di latte, jamón cocido, aceitunas negras, alcachofas fritas, setas Chiodini y Parmigiano Reggiano dop rallado.
Contiene gluten, huevo y lácteos

Base de tomate amarillo, mozzarella, guanciale, salsiccia casera, alcachofa frita, crema de Cacio e Pepe y Parmigiano Reggiano D O P rallado. Gluten, leche, soja

Mozzarella, tomate, salami picante y salsa de tomate, Parmigiano
Contiene gluten y lácteos

Mozzarella, tomate, jamón cocido, Parmigiano

Calzone frito con mozzarella, salami picante, tomate, ricotta, albahaca, pimienta y salsa de tomate, Parmigiano
Contiene gluten y lácteos

Mozzarella de leche de búfala, tomate San Marzano DOP y queso Grana Padano rallado

Pomodoro, burrata, prosciutto di parma y salsa de tomate, Parmigiano
Contiene gluten y lácteos

Mozzarella, burrata, mortadella, pistachos, pimiento verde y sin salsa de tomate, Parmigiano
Contiene gluten, lácteos y frutos de cáscara

Mozzarella fior di latte, champiñones, salsiccia italiana, trufa negra rallada, parmigiano
Contiene gluten y lácteos

Crema de cebolla, mozzarella di bufala, tomate seco, atún, ralladura de lima y Parmigiano Reggiano dop rallado.

Pizza con borde caramelizado, mozzarella fior di latte, gorgonzola D.O.P. , Parmesano D.O.P. , Ricotta fresca y ricotta salada, nueces y miel.
Contiene gluten y lácteos

Tomate amarillo, cebolla, setas Chiodini Nameko, mozzarella fior di latte, tomate cherry, kale crujiente y Parmigiano Reggiano dop.Contiene gluten y lácteos

Mozzarella fior di latte, Parmigiano , champiñones, guanciale, salsa cacio e pepe

Queso mozzarella y provola ahumada, ragu genovese, crema de parmesano y salvia frita

Pizza base de triple concentrado de tomate, salsiccia casera , Parmigiano Reggiano D O P y queso Pecorino Moliterno rallados . Gluten, leche, soja, mostaza.

Crema de Niscalo, queso mozzarella, chantarella salteado con romero, salsa rosa de Setas Lengua de Buey, queso caprino y speck ahumado croccante

Rigatoni con mezcla de setas, gorgonzola, salsicciaa italiana y lascas de Parmigiano Reggiano . Lactos e gluten

Pappardelle con salsiccia italiana, setas porcini, tomates cherry amarillos del Piennolo y fondue de queso Pecorino Romano

Pappardelle de carbon vegetal , crema de calabaza y salsiccia

Cavatappi con castañas, Guanciale (Carrillada) y avellanas tostadas. Leche , harina, frutos de cascara

Tortelloni rellenos de carne estofada de ternera con salsa al vino tinto Nero d’Avola.

Pasta Tonnarelli con parmesano de 30 meses y escamas de trufa negra

Gnocchi con queso gorgonzola y nueces

Pasta Tonnarelli con queso de oveja, pimienta rosa, negra y verde.

Ravioli relleno de pez espada , ricotta y berenjenas con salsa de tomate

Lasagna de espinacas, besamel,mozzarellla, ragu Bolognese, escamas de parmesano.

Risotto con crema de cigalas y trufa.

Pappardelle con ragù de Jabalì y setas silvestres

Pasta rigatoni con salsa de tomate, guanciale y queso de oveja.

Spaghetti con guanciale, huevo ecológico, pimienta negra y queso de oveja.

Spaghetti con almejas, mejillones, gambas y calamares en salsa de tomate cherry

Linguine pesto de albahaca y queso burrata. Gluten y leche

Risotto con crema de calabaza y salsa de queso gorgonzola. Gluten y leche

Magret de pato a baja temperatura con espárragos.

Ternera muy fina con tomate cherry, rúcula, vinagre de módena y escama de grana
Contiene gluten, dióxido de azufre y sulfitos

Salmón a la plancha con fondue de gorgonzola
Contiene pescado y lácteos

Bacalao a baja temperatura con patatas a las hierbas aromáticas y crema de "peperone Crusco".

Panna cotta con salsa de caramelo al limoncello y nueces caramelizadas

Tarta de queso con frutos del bosque

Cannolo hechos a mano con ricotta dulce y pistachos

Tiramisù con savoiardi crema de mascarpone y café

¡refrescante y vivaz!
Elaborada con las tres mejores variedades de arancia rossa de sicilia moro, tarocco y sanguinello

Cola baladin es un refresco que no contiene colorantes ni conservantes y se produce con las nueces de cola compradas en el kola slow food presidium en sierra leona

Nos encontramos delante de un producto raro
El limón ahusado x0091 sfusato se viene cultivando desde hace más de 300 años en las terrazas de cultivo de la costa amanfitana, su pulpa es jugosa y semidulce, es rico en aceites esenciales que aportan al fruto perfumes y aromas intensos. El x0091 sfusato es famoso en todo el mundo por su dulzor, que se manifiesta con connotaciones especiales e inconfundibles

Este antiguo cítrico de origen oriental se cultiva en la costa ligur de poniente, desde varazze hasta pietra ligure, donde ya desde 1500 disfruta de un micro clima ideal, la naranja amarga de savona emana aromas intensos, característicos y su jugosidad es excepcional

La verdadera con x0091 Arancia del Gragnano I.G.P.
Un ejemplo importante de agricultura histórica, resultado de elecciones agronómicas inteligentes, en perfecta armonía con la vocación, el clima y el terreno de este paraíso que se asoma al adriático, las naranjas del gargano maduran al terminar el invierno, por lo que adquieren una resistencia excepcional a la oxidación tras la recolección cáscara finísima, pulpa crujiente y jugo tendiente al dulce para obtener un producto extraordinario

Premium lager 5,0% vol

Premium lager 4,8% vol, cerveza normal y clara de baja fermentación tipo premium lager, sabor lleno y refinado, muy equilibrada, evidenciando un notable aroma a flores y fruta gracias a las levaduras utilizadas para su producción

Premium amber 5,0% vol, cerveza normal ámbar tipo marzen, destaca su gran cuerpo aun teniendo una baja graduación alcohólica, amargura moderada y equilibrio gustativo notable

Este Brunello di Montalcino se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos granates. La nariz se abre con un bouquet armonioso, fino y elegante, con toques de frutos del bosque.

Uva: 100% Verdicchio. Color amarillo pajizo con destellos verdosos. Aroma intenso y articulado con notas de melocotón y pera.