Alimentari Cucina Italiana - Italiana

Ensalada de espinacas con nueces, gorgonzola con miel, vinagre de Modena y parmesano frito.

Tomate, mozzarella di bufala , pesto y aceite de albahaca,y albahaca frita
Contiene lácteos y frutos de cáscara

Lechuga, pollo empanado, picatostes, escama de parmesano DOP, salsa Cesar
Contiene gluten, pescado y frutos de cáscara

Rucula, canonigos, salmon ahumado, queso burrata y crema de trufa
Contiene lácteos y pescado

Ricotta empanada frita con mermelada y miel
Contiene gluten, huevo, lácteos y frutos de cáscara

Burrata de trufa y jamón de parma 24 meses
Contiene lácteos

Queso ahumado a la plancha con jamón de Parma

Plato tradicional de la cocina romana. Alcachofa frita sazonada con sal y pimienta.

Carpaccio de ternera con vinagreta agridulce, crema de frutos rojos frambuesa deshidratada, mayonesa de lima, lima rallada y evo de albahaca.

Albondigas fritas de berenjena con crema de queso Pecorino.

Brocheta de gambas crujientes con mayonesa casera y lima
Contiene crustaceos, lácteos y frutos de cáscara

Tabla de Mortadella Bologna igp con pistachos , aceitunas negras, taralli y pane carassau

Parmigiano Reggiano dop 30 meses de maduracion , Salva Cremasco dop, queso suave con leche de vaca y Moliterno de trufa con leche de vaca, pan Carasau y Amaretti.

Flor de calabacín frito relleno de mozzarella y anchoas con sal ahumada

Carpaccio de bresaola con rúcula, parmesano 30 meses y riducción balsamica

Pizzetta fritta con salsa de tomate , escamas de parmesano 30m D.O.P. Y albahaca frita.

Croqueta de patata con queso ahumado y trufa
Contiene gluten, huevo, lácteos y frutos de cáscara

Berenjena frita con salsa de tomate y parmesano
Contiene gluten, huevo, lácteos, frutos de cáscara y apio

Burrata con tomate seco, tomate fresco y tomate al horno
Contiene lácteos

Crema Nerano, queso Provola, Guanciale y triple concentrado de tomate.

Base de tomate, pesto, tomate seco, lamina de ajo frito, aceite de perejil, ajo y cayene.

Pizza a "Rueda de carro", Salame picante, queso Pecorino romano, albahaca y ricotta

(Pizza de Autor) Queso Provola, crema di Nerano napoletana, calabacin desidratado, Beppino Occelli alla castagna y Pastrami

Tomate, mozzarella, Ananas en agridulce, pimiento rojo al horno, Cicoli de cerdo fritos y crujientes.

Calzone frito con mozzarella, salami picante, tomate, ricotta, albahaca, pimienta y salsa de tomate, Parmigiano
Contiene gluten y lácteos

Mozzarella fior di latte, jamón cocido, aceitunas negras, alcachofas fritas, setas Chiodini y Parmigiano Reggiano dop rallado.
Contiene gluten, huevo y lácteos

Mozzarella de leche de búfala, tomate San Marzano DOP y queso Grana Padano rallado

Mozzarella, tomate, salami picante y salsa de tomate, Parmigiano
Contiene gluten y lácteos

Base de tomate amarillo, mozzarella, guanciale, salsiccia casera, alcachofa frita, crema de Cacio e Pepe y Parmigiano Reggiano D O P rallado. Gluten, leche, soja

Base3 tomate , mix de tomate cherry al natural, rucola, prosciutto crudo, bufala en crudo y Parmigiano Reggiano D O P rallado. Gluten, leche, soja

Mozzarella, tomate, jamón cocido, Parmigiano

Pizza estirada sin borde con tomate San Marzano dop dell'agro nocerino-sarnese (Solania), salame piccante, Parmigiano, queso stracciatella, piñones caramelizados y miel picante

Pomodoro, burrata, prosciutto di parma y salsa de tomate, Parmigiano
Contiene gluten y lácteos

Mozzarella, tomate, albahaca y salsa de tomate, Parmigiano
Contiene gluten y lácteos

Salchicha italiana, nduja, Parmigiano, salame picante, tomate cherry, ricotta salada y salsa de tomate, y miel picante
Contiene gluten y lácteos

Crema de cebolla, mozzarella di bufala, tomate seco, atún, ralladura de lima y Parmigiano Reggiano dop rallado.

Tomate amarillo, cebolla, setas Chiodini Nameko, mozzarella fior di latte, tomate cherry, kale crujiente y Parmigiano Reggiano dop.Contiene gluten y lácteos

Mozzarella fior di latte, Parmigiano , champiñones, guanciale, salsa cacio e pepe

Mozzarella fior di latte, champiñones, salsiccia italiana, trufa negra rallada, parmigiano
Contiene gluten y lácteos

Pizza con borde caramelizado, mozzarella fior di latte, gorgonzola D.O.P. , Parmesano D.O.P. , Ricotta fresca y ricotta salada, nueces y miel.
Contiene gluten y lácteos

Mozzarella, burrata, mortadella, pistachos, pimiento verde y sin salsa de tomate, Parmigiano
Contiene gluten, lácteos y frutos de cáscara

Pizza base de triple concentrado de tomate, salsiccia casera , Parmigiano Reggiano D O P y queso Pecorino Moliterno rallados . Gluten, leche, soja, mostaza.

Queso provola, Salsa de tomate cherry a la "Scarpariello", albahaca frita y aceite de albahaca. Glute, leche, soja

Pasta rigatoni con Habas y Guanciale

Risotto con crema de asparragos y queso Salvacremasco

Pasta Tonnarelli con parmesano de 30 meses y escamas de trufa negra

Ravioli relleno de pez espada , ricotta y berenjenas con salsa de tomate

Gnocchi con queso gorgonzola y nueces

Pasta Tonnarelli con queso de oveja, pimienta rosa, negra y verde.

Tortelloni rellenos de carne estofada de ternera con salsa al vino tinto Nero d’Avola.

Lasagna de espinacas, besamel,mozzarellla, ragu Bolognese, escamas de parmesano.

Pasta rigatoni con salsa de tomate, guanciale y queso de oveja.

Risotto con crema de calabaza y salsa de queso gorgonzola. Gluten y leche

Pappardelle con ragù de Jabalì y setas silvestres

Risotto con crema de cigalas y trufa.

Spaghetti con guanciale, huevo ecológico, pimienta negra y queso de oveja.

Linguine pesto de albahaca y queso burrata. Gluten y leche

Spaghetti con almejas, mejillones, gambas y calamares en salsa de tomate cherry

Bacalao a baja temperatura con patatas a las hierbas aromáticas y crema de "peperone Crusco".

Salmón a la plancha con fondue de gorgonzola
Contiene pescado y lácteos

Ternera muy fina con tomate cherry, rúcula, vinagre de módena y escama de grana
Contiene gluten, dióxido de azufre y sulfitos

Magret de pato a baja temperatura con espárragos.

Cannolo hechos a mano con ricotta dulce y pistachos

Tarta de queso con frutos del bosque

Panna cotta con salsa de caramelo al limoncello y nueces caramelizadas

Tiramisù con savoiardi crema de mascarpone y café

Cola baladin es un refresco que no contiene colorantes ni conservantes y se produce con las nueces de cola compradas en el kola slow food presidium en sierra leona

¡refrescante y vivaz!
Elaborada con las tres mejores variedades de arancia rossa de sicilia moro, tarocco y sanguinello

Este antiguo cítrico de origen oriental se cultiva en la costa ligur de poniente, desde varazze hasta pietra ligure, donde ya desde 1500 disfruta de un micro clima ideal, la naranja amarga de savona emana aromas intensos, característicos y su jugosidad es excepcional

La verdadera con x0091 Arancia del Gragnano I.G.P.
Un ejemplo importante de agricultura histórica, resultado de elecciones agronómicas inteligentes, en perfecta armonía con la vocación, el clima y el terreno de este paraíso que se asoma al adriático, las naranjas del gargano maduran al terminar el invierno, por lo que adquieren una resistencia excepcional a la oxidación tras la recolección cáscara finísima, pulpa crujiente y jugo tendiente al dulce para obtener un producto extraordinario

Nos encontramos delante de un producto raro
El limón ahusado x0091 sfusato se viene cultivando desde hace más de 300 años en las terrazas de cultivo de la costa amanfitana, su pulpa es jugosa y semidulce, es rico en aceites esenciales que aportan al fruto perfumes y aromas intensos. El x0091 sfusato es famoso en todo el mundo por su dulzor, que se manifiesta con connotaciones especiales e inconfundibles

Premium lager 4,8% vol, cerveza normal y clara de baja fermentación tipo premium lager, sabor lleno y refinado, muy equilibrada, evidenciando un notable aroma a flores y fruta gracias a las levaduras utilizadas para su producción

Premium amber 5,0% vol, cerveza normal ámbar tipo marzen, destaca su gran cuerpo aun teniendo una baja graduación alcohólica, amargura moderada y equilibrio gustativo notable

Premium lager 5,0% vol

Este Brunello di Montalcino se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos granates. La nariz se abre con un bouquet armonioso, fino y elegante, con toques de frutos del bosque.

Uva: 100% Verdicchio. Color amarillo pajizo con destellos verdosos. Aroma intenso y articulado con notas de melocotón y pera.